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ベーキングストーンを30分予熱します。
木製のスパチュラを用いて食材をベーキン
グストーンの上にスライドさせます。
「温度および調理時間」の推奨設定に従い
ます。
ベーキングが完了したら、木製スパチュラ
で食材を取り出します。
鋭利なナイフなどによる損傷を防ぐため、食
材を木製スパチュラにのせたまま切り分けな
いでください。
熱い表面によるやけどのおそれがあり
ます。
使用中、ベーキングストーンは高温にな
り、熱を蓄積します。
ベーキングストーンでやけどをするおそれ
があります。
ベーキングストーンを手洗いする前に、オ
ーブン庫内で冷ましてください。
オーブン庫内から高温のベーキングストー
ンを取り出す際には、鍋つかみを使ってく
ださい。
ベーキングストーンを木製ボード、コルク
台、あるいは布の上に置いて冷やすことも
可能です。このボード、コルク台、布は、
ベーキングストーンと同等のサイズがあ
り、その下の表面を熱から保護するのに十
分な厚さのものである必要があります。
ja-JP - グルメベーキングストーン
温度および調理時間
以下の推奨は、ご自身でレシピで料理する際の
参考としてご利用ください。
レシピによって、温度や調理時間が変わりま
す。ベーキングストーンを使っていくうちに、
ご自身のレシピに最適な設定が分かるようにな
ります。
温度均一化のための時間
ベーキングストーンは、食材を置くことで冷め
るのが比較的早くなります。ピザなど、ベーキ
ングを連続で行う場合、各調理プロセスの間に
ベーキングストーンを約5–10分間加熱する必
要があります。
ピザの底がカリっと焼けるよう、ピザを載せる
ときにベーキングストーンをできるだけ熱くし
ておくことが特に重要です。
ベーキング料理
ピザ
フラムクーヘン
オニオンタルト
フォカッチャ
ピデ
エンパナーダ
温度、 ベーキング時間
ベーキングストーンは、温度変化によって
損傷を受ける場合があります。
調理プロセスが何度か連続する場合は、そ
の間に必ずベーキングストーンを再加熱
し、再び理想的な温度となるようにしま
す。
[°C]
[分]
250
8–12
250
12–14
230
12–15
220
15–20
200
18–20
200
15–18
89
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